Ketogene Diät

Überblick

Die ketogene Diät zielt darauf ab, den Körper durch eine starke Einschränkung der Kohlenhydratzufuhr (meist unter 20–50 Gramm pro Tag) und eine deutliche Erhöhung der Fettzufuhr in einen Stoffwechselzustand namens „Ketose“ zu versetzen. In der Ketose nutzt der Körper Ketonkörper (aus Fetten gebildet) anstelle von Glukose als Energiequelle. Ursprünglich zur Behandlung von Epilepsie eingesetzt, ist sie heute vor allem für Gewichtsverlust und einige Stoffwechselerkrankungen populär.

Hauptvorteile

• Kann effektiven Gewichtsverlust ermöglichen.
• Kann Blutzucker- und Insulinspiegel senken.
• Kann bei bestimmten neurologischen Erkrankungen (z. B. Epilepsie) hilfreich sein.
• Kann das Sättigungsgefühl erhöhen.

Was ist das?

Die Makronährstoffverteilung beträgt typischerweise 70-80% Fett, 15-25% Protein und 5-10% Kohlenhydrate. Dies lenkt den Körper dazu, Fette als primäre Energiequelle zu nutzen.

Für wen ist es?

Es wird auf Gewichtsreduktion, Blutzuckerkontrolle (insbesondere bei Typ-2-Diabetes), Reduzierung epileptischer Anfälle und als potenzielle unterstützende Therapie bei einigen Krebsarten untersucht.

Empfohlene Lebensmittel

• Fettige Fleischsorten (rotes Fleisch, Speck, Wurst - ungesüßt)
• Ölige Fische (Lachs, Makrele, Sardinen)
• Eier
• Vollfettkäse, Butter, Sahne
• Avocado, Olivenöl, Kokosöl, MCT-Öl
• Nüsse und Samen (Mandeln, Walnüsse, Chia, Leinsamen - in Maßen)
• Gemüse mit niedrigem Kohlenhydratgehalt (Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Blumenkohl, Spargel)

Zu vermeidende Lebensmittel

• Zuckerhaltige Lebensmittel und Getränke (Süßigkeiten, Limonade, Fruchtsäfte)
• Getreide (Weizen, Reis, Mais, Hafer, Gerste)
• Die meisten Früchte (außer kleinen Portionen Beeren)
• Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Kichererbsen)
• Wurzelgemüse und stärkehaltiges Gemüse (Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten, Rüben)
• Fettarme oder Diätprodukte (haben oft Zuckerzusatz)
• Verarbeitetes Pflanzenöl, Margarinen

Grundregeln

• Halten Sie die Kohlenhydrataufnahme unter 20-50 Gramm pro Tag.
• Erhöhen Sie die Fettaufnahme, halten Sie die Proteinzufuhr moderat.
• Achten Sie auf die Elektrolytzufuhr (Natrium, Kalium, Magnesium).
• Trinken Sie viel Wasser.
• Teststreifen oder Blutzuckermessgeräte können verwendet werden, um den Ketongehalt zu überwachen.
• Es wird dringend empfohlen, unter der Aufsicht eines Gesundheitsdienstleisters durchgeführt zu werden.

H?ufige Fragen

Kurze Antworten, die diesen Ern?hrungsratgeber mit Zielen, Lebensmittelauswahl und praktischen Grenzen vergleichbarer machen.